白芷炖鸭为什么那么香
2023-08-27 分类:百科
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因为这个鸭脖都是上等鸭脖。他们采用的是优质鸭子的脖子,这一段然后进行的炖制,然后加入了八角,然后加入了冰糖,加入了香料等等,所以这个炖鸭子就变得特别的香,你是能够直接品尝的,同时可以让你大快朵颐,然后你就能够去填饱你的肚子了
白芷炖鸭为什么那么香
因为白芷能够把鸡肉的香味激发出来,也是可以作为香料的一种来使用的,所以才会这么香的,算是一种食补的方式了。
食材
白芷20克,绍酒10克,葱10克,味精5克,白鸭肉300克,生姜5克,盐3克,胡椒粉3克。
步骤1.白芷浸泡一夜,切成薄片
步骤2、白鸭肉洗净,切成小块
步骤3、姜拍松,葱切段。
步骤4、白芷、白鸭肉、姜、葱、绍酒同放炖锅内
步骤5、加清水2800毫升,置武火上烧沸。
步骤6、再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精,撒上胡椒粉调味即成。
宰鸭时往鸭嘴内灌入少量白酒,宰杀后用冷水洗透,再用沸水烫透,鸭毛易拔掉。
白芷炖鸭为什么那么香
白芷炖鸡可以很香的原因是:因为白芷能够把鸡肉的香味激发出来,也是可以作为香料的一种来使用的,所以才会这么香的,算是一种食补的方式。白芷,中药名。为多年生高大草本,高1-2.5米,根圆柱形,茎基部径2-5厘米,基生叶一回羽状分裂,复伞形花序顶生或侧生,果实长圆形至卵圆形。主要变种有杭白芷、祁白芷、白芷(原变种)、台湾独活。
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