爱尔夏牛奶的优点
2023-08-27 分类:百科
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爱尔夏牛(Ayrshire)原产于英国爱尔夏郡。该牛种最初属肉用牛,后来用荷斯坦牛、更赛牛、娟姗牛等杂交改良后成为乳用品种。
美国爱尔夏牛年产奶量为5448kg,乳脂率3.9%。 更赛牛(Guernsey)原产英国更赛岛。爱尔夏牛奶优点是乳脂率和乳蛋白率高,以及胡萝卜素含量高。美国更赛牛年产奶量为6659kg,乳脂率4.49%,乳蛋白率3.48%。
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