鱼香肉丝里的红油是什么
2023-08-27 分类：百科
TIPS：本文共有 133 个字，阅读大概需要 1 分钟。
鱼香肉丝的红油是郫县豆瓣酱小火炒制的。香而不辣，鱼香肉丝里没有鱼，鱼香只是说的一种口味。微甜微辣微酸，这样的复合口味统称为鱼香，他可以是鱼香茄子，鱼香肉丝等等！
四川菜里的鱼香肉丝口味会偏辣，山西菜里的鱼香肉丝口味偏酸，东北菜里的鱼香肉丝偏甜，地域不同口味会略有不同！
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鱼香肉丝的红油是郫县豆瓣酱小火炒制的。香而不辣，鱼香肉丝里没有鱼，鱼香只是说的一种口味。微甜微辣微酸，这样的复合口味统称为鱼香，他可以是鱼香茄子，鱼香肉丝等等！
四川菜里的鱼香肉丝口味会偏辣，山西菜里的鱼香肉丝口味偏酸，东北菜里的鱼香肉丝偏甜，地域不同口味会略有不同！
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