金汤热卤怎么做

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配方：卤水：开水5公斤，大茴香31克，500克，750克，好酱1公斤，精盐62克，甘草31克，桂皮31克，苹果3l克，沙姜15克，花椒15克，味精31克，丁香15克。汤水：酱油、盐等调味品各少许。

制作方法：

1、先用小布袋一个，把大茴香31克、甘草31克、桂皮31克、丁香15克、苹果31克、沙姜15克、花椒15克等香料装起，扎住袋口，投入5公斤中。

2、再加进酱油1公斤、精盐62克、绍酒0.5公斤、冰糖0.75公斤、味精31克等调味晶煮1个小时，煮出香味后即成卤汁。

金汤热卤怎么做

金汤热卤

用料

牛腱 500克

八角、桂皮、姜、当归、辣椒等 若干

酱油 两勺

鸡蛋 10枚

香干 10片

热卤的做法步骤

步骤 1

备卤料

步骤 2

生鸡蛋煮熟剥壳

步骤 3

大火煮开

步骤 4

小火慢煨

步骤 5，出锅

步骤 6，改刀装盘

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