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重庆烤鱼用什么鱼

2023-08-27 分类:百科

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烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等,这些鱼的小刺较少,烤制后吃起来不会太扎嘴,吃起来口感也不错。

烤鱼是一种发源于重庆巫溪的特色美食,其制作过程融合了腌、烤、炖三种烹饪方法,多以鱼肉、蘑菇、土豆、豆腐、菜花、藕、黄瓜、豆芽、胡萝卜、土豆、西芹等为原料制作而成,风味独特,营养丰富。

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