滑嫩小牛肉做法大全
2023-08-26 分类:百科
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食材:里脊牛肉250克、青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣1勺、老抽1勺、花椒8粒、料酒1勺、嫩肉粉1勺、五香粉6克、盐适量、味精少许
做法:
1、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒,青椒和小米椒切1厘米段。
2、油锅烧热,放牛肉炒散,没有血水时,把牛肉铲起来放在盘子里,剩余的油烧热,放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后,又把牛肉倒下去和炒,炒个几十秒就可以了,放盐和味精即可。
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