竹笋片怎么做好吃又嫩
2023-08-25 分类:百科
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竹笋 500g 、 青椒 1个 、 猪肉 220g 、 油 适量 、 淀粉 适量 、 干辣椒 适量 、 香油 适量 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
步骤1/11
竹笋剥去壳,切去老根,切片,焯水备用青椒去蒂去籽,切片
步骤2/11
猪肉洗净,切片,调入适量盐、淀粉
步骤3/11
再淋入适量香油,搅拌均匀后,腌制片刻
步骤4/11
锅置火上,烧热后,倒入适量菜籽油烧热
步骤5/11
油锅烧热后,转小火,将干辣椒、花椒放进锅里煸香
步骤6/11
将肉片放进锅里,转大火,炒至肉丝变色
步骤7/11
放入竹笋、青椒翻炒
步骤8/11
调入适量盐
步骤9/11
调入适量白糖,翻炒至雷笋变熟
步骤10/11
调入适量鸡精
最后一步
翻炒均匀,关火,起锅。
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