牛上里脊肉是哪个部位
2023-08-25 分类：百科
TIPS：本文共有 126 个字，阅读大概需要 1 分钟。
脊背上面的是外脊就是牛上里脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊。牛里脊是牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉。
里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉里脊位于外脊下侧，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。
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脊背上面的是外脊就是牛上里脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊。牛里脊是牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉。
里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉里脊位于外脊下侧，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。
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