特大虾爬子的正宗做法
2023-08-24 分类:百科
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用料:
皮皮虾 2斤
盐 少量
葱 1根
姜 5片
特大虾爬子的正宗做法步骤:
步骤 1   鲜活的南方称皮皮虾/濑尿虾,北方叫虾爬子,买回来后流水冲洗干净备用。
步骤 2  葱切段,姜切片备用。
步骤 3  干净锅中放入姜片和葱段。
步骤 4  倒入洗干净的皮皮虾,重点来了,不要放水不要放水不要放水,重要的事情说三遍。 撒一点点盐调味,虾本身有咸味,所以不用放很多的盐。
步骤 5  盖锅盖后中大火,待冒蒸汽后转中火计时5分钟。
步骤 6  开锅后会看到有汤汁,逐渐变色后会有鲜美的味道飘出。
步骤 7  时间到了就可以出锅啦 。
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