芭蕉花煲鱼头汤可以吗
2023-08-24 分类:百科
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可以。
做法如下:
1、生姜洗干净后,切成片状,备用。香葱洗干净后,切碎,备用。
2、鱼头洗干净后,放入盛有清水的锅内,再加入香葱、生姜,大火煮沸。
3、将芭蕉花最外层的几片叶子剥掉,快剥到中心偏白的叶子时,其底部的小白花会包很紧,并且花蕊是鲜红色。芭蕉花花心有黑色花蕊,把她们一个个揪掉,只留白色小花。全部剥好后,放入盐水中浸泡5分钟左右,去除苦味。
4、鱼头汤熬好后,快速放入芭蕉花,大火滚几分钟。加入适量食盐调味,出锅即可食用。
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