生猪排的做法大全
2023-08-23 分类:百科
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主料:生猪排6块 ,大蒜8瓣 ,青葱2棵, 生粉适量。
辅料:盐适量 ,生抽适量 ,糖适量, 胡椒粉适量, 料酒适量, 蒜汁适量, 鸡粉适量
制作工艺:
1.葱切段肉排用厨房纸吸干水份,用刀背拍松,加入盐,糖,胡椒粉,料酒,蒜汁,用欣和生抽腌20分钟。
2.裹上生粉静置一会,炒锅放油烧7成热,把排骨炸成金黄捞出。
3.锅留底油烧4成热,加蒜瓣青葱炒香,加肉排少许欣和生抽和糖,水,一起烧5分钟即可。
4.控干油后装盘,上撒芫荽末,一道美食即出笼。
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