烂茄子炒辣椒的家常做法
2023-08-23 分类:百科
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用料
茄子
三根
尖椒
四根
肉末
一点点
蒜
两瓣
步骤 1
茄子和蒜切片,尖椒剁烂,锅中放油炒肉末,炒干一些
步骤 2
再放蒜片,翻炒几下
步骤 3
放倒茄子,翻炒片刻
步骤 4
往锅中加水,水少些,刚好到茄子三分之一的位置就差不多了
步骤 5
盖上锅盖,水开后,开小火闷茄子,待到茄子变色,水也烧得差不多干了,倒入尖椒末
步骤 6
翻炒翻炒,加点盐和味精就行了
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