杭椒炒苦瓜家常做法
2023-08-21 分类:百科
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主料:乌鸡蛋3个、苦瓜1个
辅料:杭椒几个、食用油半匙
调料:食盐1.5g
做法:
1、 苦瓜洗净,切开,去瓤。
2、切厚片,杭椒洗净切斜段。
3、鸡蛋打碗里,搅散。
4、锅烧水, 水开放苦瓜焯水, 烫变色即可过冷水。
5、热锅冷油, 油热倒入蛋液,鸡蛋炒熟盛出来。
6、直接放杭椒煸炒,放食盐, 炒至杭椒虎皮状放苦瓜
7、翻炒均匀放鸡蛋和鸡精,炒均匀即可。
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