为什么蒸东西的时候要盖上锡纸
2023-08-21 分类:百科
TIPS:本文共有 116 个字,阅读大概需要 1 分钟。
蒸东西的时候盖上锡纸有两个作用,一个作用是加速食物的成熟,因为锡纸能够有效地阻挡食物中水分的蒸发,而从而形成内循环,加速食物的熟烂过程,也更容易使食物和调料入味,第二个作用是防止在蒸的过程中产生的蒸馏水落在食物上,使食物的口感变差!
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