炸豆角的做法脆皮孜然味的

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1、豆角清洗干净，用菜刀把豆角一劈两半，把水烧开放入切好的豆角，来一勺盐，增加它的底味，变色以后捞出。

2、接下我们来调一个脆皮面糊。

3、碗中打入一个鸡蛋，泡打粉少许

4、放入一勺玉米淀粉，一勺面粉。

5、加入适量的清水搅拌均匀，搅成酸奶状就可以了。

6、然后加入食用油，这样炸的时候它不容易粘连，接下来我们把搅拌好的面糊倒入烫好的豆角当中抓拌均匀，让每一个豆角都能均匀地裹上一层面糊。

7、然后五成油温下锅炸，一个一个地下入，全部加入以后，先不要搅动它，给它一个定型的过程。炸至金黄咱们捞出，油温升起，咱们再进行第二次复炸。这样炸出来的豆角特别的酥脆，而且不会回软，然后炸至表面酥脆，色泽金黄。

8、捞出最后装盘撒入自己喜欢吃的烧烤料即可。

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