为什么不能用高压锅炖鱼汤
2023-08-20 分类:百科
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高压锅不能炖鱼,本来鱼肉就嫩,一会就熟,所以不可能在高压锅炖,容易炖成肉沫了。
炖鱼在铁锅里放多少水跟啥种类鱼非常有关系,首先确认这个鱼是啥鱼,比如像带鱼,偏口这样的鱼肉质嫩,鱼身还薄,所以特别容易熟,当然放的水就少。而鲫鱼,鲤鱼,花鲢这样的鱼肉质厚,加入的水跟鱼一平就好,大火烧开,小火慢炖。
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