泡菜盐可不可以炒菜

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泡菜盐可以用来炒菜。

泡菜盐是做泡菜专用的盐，也就是粗盐。

粗盐是海水或者盐井，盐池，盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，也就是未经加工的天然盐，主要成分为氯化钠。

粗盐除了是人们做腌制食品的重要添加剂以外，还可以作为食用的盐用于日常饮食烹调，但只能偶尔少量使用，长期在炒菜的时候用粗盐，会对人体造成一定的影响。因为粗盐颗粒大，溶出慢，同样的菜咸度会增加钠摄入量，不利于身体健康。

泡菜盐可不可以炒菜

泡菜盐不能用来炒菜。

泡菜盐一般是指用于腌制泡菜的食用盐，并且泡菜盐中加入了香料类的添加剂，而且泡菜盐的颗粒较大，不易溶化

所以泡菜盐不适合用来炒菜。专门用于腌制泡菜盐的盐味会比食盐更重一些

若是当做普通盐将其放入菜品中，会掩盖蔬菜原本的新鲜

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