豌豆花的家常做法
2023-08-19 分类：百科
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食材明细
豌豆花适量
面粉 适量
蒜苗 适量
食用油 适量
辣椒油 适量
盐 适量
做法
把豌豆花洗净空干水分
空干水分的花放在一个盆里
加入面粉拌匀，直到把每一个花瓣都均匀的裹上一层面粉就可以，只能用手轻轻的拌匀，千万不能揉搓，否则就揉出一个大面团了
下面就可以上锅蒸了，我用的就是普通的炒锅
过几分钟，把菜翻动一下，看颜色都变了，说明快熟了，盖上锅，继续蒸，花的颜色由紫色变成淡绿色就蒸熟了
把蒸好的菜拌入蒜苗，食用油，盐，辣油即可
豌豆花的家常做法
油炸豌豆花做法 ：
1将豌豆花的表皮剥掉，浸入水中，加食盐，大火加热至沸腾后转小火炖10分钟。
2豌豆花捞出，滤干水分。锅内倒入食用油，油温五成的时候将豌豆花下锅炸，待豌豆花飘起，代表炸熟了，捞出撒食盐食用即可。
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