迷你小八爪鱼怎么吃不用烤箱
2023-08-18 分类:百科
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材料
小八爪鱼 500克 ,韭菜花 50克, 红、黄椒各1/3, 蒜 2粒 ,姜 8片 ,豆瓣酱 2/3汤匙 ,XO酱 1汤匙 ,盐 2/3茶匙, 糖 1/2茶匙 ,胡椒粉 1/3茶匙 ,料酒 1汤匙 鸡精 2/3茶匙 ,淀粉 1茶匙
做法
1、准备好材料
2、小八爪鱼洗净切成长段。
3、红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
4、煮锅中倒入清水,大火煮开后关火,把小八爪鱼放入,须子变成卷曲之后立即捞起。
5、淋入凉水过冷河。
6、沥干水份待用。
7、盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉备好。
8、锅中倒入油,放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
9、倒入韭菜花、小八爪鱼,淋入料酒,加入备好的调料。
10、倒入红黄椒翻炒。
11、淋入水淀粉。
12、翻炒均匀即可。
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