凉皮一斤面浆放多少水
2023-08-18 分类:百科
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兑水的目的主要是为了把握凉皮的柔软度,具体每斤面浆兑多少水,这个与沉淀的时间和季节有关系,不是一个确定不变的数值,季节不同,或者同一个季节,沉淀时间不同,其加水量是不一样的,而且差别很大,而且加水也是有讲究的,不是随便就可以加的。
凉皮怎么做,怎样才能做到更好,我的口空间里面有手工凉皮的制作视频,有凉皮炉子的结构介绍,还有凉皮制作工具的实物图片等,可以看下的。
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