干姜片好还是磨成姜粉好

2023-08-18　分类：百科

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干姜片和磨成姜粉只是用途不同，状态不同。只要是正宗的云南干姜都是不错的。如果是煲汤或者配在中药里，干姜片比较好，因为煮制或熬制的时间长，可以更好的发挥药效。如果是烹饪或作为姜汤使用磨成干姜粉比较好，不会吃到姜块口感更好。