牛板筋和牛筋哪个好
2023-08-18 分类:百科
TIPS:本文共有 116 个字,阅读大概需要 1 分钟。
牛板筋更好。
牛板筋主要为蛋白质(胶原蛋白),所以牛板筋的营养价值并不是很丰富,但牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙,入口耐嚼而化渣,风味更好,受欢迎程度高于韧性过高的牛筋。
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牛板筋更好。
牛板筋主要为蛋白质(胶原蛋白),所以牛板筋的营养价值并不是很丰富,但牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙,入口耐嚼而化渣,风味更好,受欢迎程度高于韧性过高的牛筋。
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