溶豆的做法婴儿10个月入口即化

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食材准备：菠菜10克、鸡蛋2个（只需蛋清）、奶粉25克、玉米淀粉15克、白糖6克、柠檬汁适量

制作方法：

1、菠菜开水焯30秒，过凉后沥下水分，再切小段。

2、菠菜倒入搅拌杯，再加清水30g，搅拌成菠菜汁后过滤一下

3、取出25g菠菜汁，将奶粉倒入碗中，将奶粉搅拌融化，再把淀粉加入碗中，继续搅拌至无结块

4、蛋清分离，蛋清中挤入几滴柠檬汁。用来去腥和增加蛋清打发的稳定性

5、蛋清中加13糖，打蛋器垂直打发至出现大泡泡

6、加糖后继续打发，泡沫变得细腻绵密再加入剩余白糖，继续打发至拉起打蛋器有弯钩

7、12蛋白放入菠菜糊，用翻拌的手法从外向内把菠菜糊和蛋白混合均匀

8、混合好的蛋糊倒回另一半蛋白碗中，接着用翻拌手法把蛋糊混合均匀

9、蛋糊倒入裱花中，烤盘上铺上烘焙纸，挤好溶豆·

10、溶豆放入烤箱，上下管100度，烘烤40分钟

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