重庆坨坨猪肉扣碗的做法
2023-08-17 分类:百科
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三线肉适量,芋头适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,糖适量八角适量,香叶适量,葱适量
1锅里加入水,放入三鲜肉,煮开五分钟捞出沥干
2锅里烧干倒入油把三鲜肉放到油里炸夹到表皮金黄,放入冰水里,捞出切成坨坨
3坨坨肉加入料酒生抽糖盐八角香叶搅拌均匀芋头切成块,放在碗里坨坨肉,放在芋头上面,上锅蒸一个小时
4坨坨肉出锅倒扣在另外一个碗里撒上葱花
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