葡萄糖是氧化剂还是还原剂
2023-08-17 分类：百科
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葡萄糖中醛基具有还原性，所以是氧化剂。
葡萄糖，有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。
葡萄糖是氧化剂还是还原剂
葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。分子中的醛基，有还原性，能与银氨溶液反应，被氧化成葡萄糖酸铵。所以葡萄糖可作还原剂
葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量。但其本身不是氧化剂
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