圆辣椒咸菜正宗做法
2023-08-17 分类:百科
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工具/原料
圆辣椒 (500克)
白糖 50克
白酒 50克
食用油 10克
酱油 120克
方法/步骤
1/6
辣椒洗净掰成小块,根据自己喜欢可以选择辣一点的辣椒和不太辣的辣椒。
2/6
锅中倒入食用油,烧至油开,关火。
3/6
油稍微凉一点,倒入酱油。
4/6
然后倒入一个大碗中,放入白糖,白酒,搅拌均匀。
5/6
当汤汁放凉后,放入辣椒,拌匀,每隔半小时搅拌一下,使汤汁均匀蘸在辣椒上。
6/6
腌制好的辣椒放入瓶中密封,放入冰箱,吃的时候拿出来一些即可。
圆辣椒咸菜正宗做法
1、辣椒清洗干净,晾干水分,用牙签逐个戳小洞。
2、备盐,和米酒,烧开水后盛出等待完全冷却。
3、将辣椒装盆里,加盐拌匀。
4、倒入米酒,拌匀后静置半小时。
5、将冷却的开水倒进坛子里,放少许盐,再将辣椒装进坛子里,盖上盖子,坛子边沿放清水密封。
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