野兰荞与苦荞的区别
2023-08-16 分类:百科
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1、外观不同
苦荞:外观为黄绿色的细小的颗粒,味道微苦。
野兰荞:颜色为小麦色,比苦荞的颗粒要大一些,味道不苦。
2、食用方法不同
苦荞:一般食用苦荞是将苦荞经脱壳、经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶。
野兰荞:野兰荞常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样,可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。
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