广西槐花糖水做法

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晚上用粳米泡水，泡一晚，第二天和槐花籽打成浆。放到锅里煮放上一两碗澄清的石灰水，然后不断翻煮，浆水变成粘糊状就放在漏勺上，漏勺下装一桶凉开水，然后挤压漏勺上的浆糊，滴下来，滴到装有凉开水的桶里，槐花粉就做好了，放到冰箱里冷藏。

接着做糖水，用水和红糖或者冰糖煮开，冷却后同样放到冰箱冷藏，吃的时候拿出来，一碗槐花粉加一勺糖水，就可以吃了

广西槐花糖水做法

其做法是先把米淘干净，用水浸泡30分钟左右，加上槐花磨成米浆入盆。有的是用冲的方法做成米浆。将米浆慢慢倒入烧开的水里，边倒边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。

然后将略微软稠的槐花米粉用手搓或者倒在本地制作的带孔的捞篱里，用手挤压，从孔后出来的条状粉条进入到凉开水里冷却后捞起，配合调制好的红糖水食用即可。

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