油菜花和黄花菜是同一个吗
2023-08-15 分类:百科
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油菜花是属于十字花科,油菜花不是吃花朵,而是花朵儿结的种子,种子成熟后,进入榨油坊,利用榨油机榨出香醇的油,这就是我们每天炒菜用的菜籽油。而黄花菜属于萱草科,黄花菜吃的是花朵,但黄花菜不能吃新鲜的花朵,因为容易中毒。而要用开水烫一下,晒干了才能吃,晒干了件金针菜。
油菜花和黄花菜是同一个吗
不是的,油菜花是用来柞油的,人们吃莱仔油就是油莱花的原料。黄花菜一般都是晒干后备用吃的,市面上人们所见的黄花菜干(我这里的人叫它金针菜)就是黄花菜哂干的,一般用炒吃或打汤
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