小炒牛柳的正宗做法王刚

用料

牛肉片 

藕 1节

尖椒 1个

红椒 1个

香菇 4朵

大蒜 3瓣

做法步骤

步骤 1

牛肉买的是袋装现成的蚝油牛柳（片状的），化冻即可

步骤 2

藕削皮切薄片

步骤 3

开水焯一下藕片，捞出控干

步骤 4

香菇切片，青红椒切块

步骤 5

锅热放油，下入牛柳打散滑炒至变色

步骤 6

牛柳炒变色八成熟盛出

步骤 7

锅刷净，再起锅加油，下入蔬菜，加一点盐

步骤 8

放入牛柳、蒜片，加一点蚝油，翻炒均匀出锅

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