自带酵母的面粉怎么发面

直接用温水和面，放到温热的地方，用锅盖盖好，自然发酵即可。

还有一种方法：就是把自发面粉用温水搅成面糊，放到温热的地方盖好盖子，让面糊自然发酵。等面糊发酵好后再兑入适量面粉和成面团，再盖好盖子，行发一会，即发酵好，把发好的面上面板上揉好后，切成小块即可上屉蒸熟。

自带酵母的面粉怎么发面

想要酵母粉发面，首先用盆倒入面粉加入泡打粉，搅拌均匀，碗里倒入三十四度热水，放入糖搅化，然后放入酵母，倒入一点猪油，这面促进不发黄把面揉光，在等发面发酵起锋窝状揉揉放出里面的气体，在揉光滑，切大小相同的面剂，在二次醒发放入蒸锅蒸十五分钟焖二分钟就好了。

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