紫米面为什么发黏
2023-08-14 分类:百科
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是的。
紫米面是粘的,紫米和黑米虽然颜色和外形比较相近,但紫米和黑米却属于两种米。黑米又被称为乌米或是黑梗米,在古代宫廷黑米是御用的贡米,黑米具有极高的营养价值。黑米又称黑粳米,与黑糯米不同,紫米是水稻中的一种。 紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。
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