epa化学方程式
2023-08-14 分类:百科
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EPA-二十碳五烯酸,对于羧酸,可以写出RCOOH,我们要解决的是R的化学式问题,R在这里是含有5个C=C键的链烃基,而饱和烃基是CnH2n+1,它有5个双键,H原子数就要少10个,n=19,所以它的化学式是 C19H29COOH。
分子式是C20H30O2。由于这里下角标不能标出,所以这个分子式看上去有点别扭。不仅角标无法表示,而且零和氧原子都是一样的,既0和O分不清。 至于DHA你可以自己写,要了解C=C的位置,可以查一下有机化学的书或什么资料的,可能食品化学的书里有,因为不同的脂肪酸有不同的营养价值,包括饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸等,这两个都是多不饱和脂肪酸,而且对于但不饱和脂肪酸有ω-3型的和 ω-6型的脂肪酸,而据说是什么ω-3的脂肪酸有保健功能的。多不饱和脂肪酸还有什么顺式和反式的等等。
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