新鲜麂子腿肉怎么烧
2023-08-14 分类:百科
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用料:麂子腿肉2斤  姜少许  蒜头少许  辣椒少许  盐少许  酱油少许
做法
1、麂子腿肉先切好,切小块
2、烧开水焯下
3、过好水倒出来
4、锅里加油烧开,放入姜蒜头先炸
5、加入麂子腿肉进去爆炒5分钟,加入酱油,辣椒
6、加点水煮,煮开后
7、放进高压锅压半小时
8、把蒜叶切好
9、压好的倒出锅内在回炉下,加调料,放入蒜叶即可
新鲜麂子腿肉怎么烧
1、配料: 八角茴、大蒜子。大蒜子去皮 2.开始做红烧肉: 先就植物油烧热后。放入一小勺白糖,(上色用)这时火要开小一点,待糖熔化变成酱油色,倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。
3.开始焖 放入足够的热水,要盖过肉多一点,烧开后改小火。
4.加盖 加盖小火焖1个小时左右 快好了! 等水份烧干开始出油时,加入大蒜子(里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精,再焖几分钟.将肉和大蒜子拌匀,再放一点开水焖几分钟就行了。大蒜子很容易熟的,这样烧出来的大蒜子很粉,味道很好!
新鲜麂子腿肉怎么烧
带皮烧,用明火烧去表皮的毛。斩件焯水一下。葱姜蒜干辣椒爆香放麂子肉炒干水气,加酱油糖翻炒几下,放入水盐八角一颗香叶5片大火烧开,中火焖一小时,尝尝咸淡调入味精收浓汤汁即可。
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