老东北美食水煮牛肉片
2023-08-13 分类:百科
TIPS:本文共有 513 个字,阅读大概需要 2 分钟。
水煮牛肉片是一种传统的老东北菜式,几乎东北家家户户都会做。吃着非常爽的是那鲜、香、烫、辣的感觉。营养素摄入更均衡(尽可能多选择食物品种,最好能做到每天5种蔬菜(其中一半深色蔬菜)。
水煮牛肉片的口感为麻、辣、鲜、烫。
1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品
2、 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
3、 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
老东北美食水煮牛肉片
肉切成薄片后用清水泡清血水后洗净沥干水分
步骤2
放入碗里,加入盐,料酒,生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀
步骤3
娃娃菜洗净后切块
步骤4
青椒洗净后切碎,准备郫县豆瓣酱和油辣椒
步骤5
热锅倒油温油下豆瓣酱爆出红油
步骤6
加入开水和油辣椒
步骤7
大火煮开后先倒入娃娃菜烫熟后放入碗里,等锅中再一次烧开后把牛肉片入迅速用筷子划散
步骤8
将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中上面加入青椒碎
步骤9
另起锅倒入油烧至冒青烟
步骤10
把热油淋入碗中即可
如果觉得《老东北美食水煮牛肉片》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容