开罗创意汉堡配方

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用料：高筋面粉500克，细砂糖60克，干酵母6克，盐6克，牛奶280克，鸡蛋液50克，黄油50克。

做法：

1、整个面团发酵50分钟左右，排气后，分割成每个面团80克，揉成光滑小面团，放入烤箱30度左右，底部放一碗热水。

2、醒发50分钟左右，满出模具观察高度达到理想程度，就可以烤啦，烤箱预热180度10分钟。

3、汉堡胚刷上蛋液和白芝麻，接着送入烤箱烤10分钟，观察上色程度，然后盖上锡箔纸再烤2分钟即可成功出炉啦。

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