煲猪脚姜醋能用陈醋代替甜醋吗

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你好，如果买不到甜醋的话是可以用陈醋代替甜醋的。

甜醋煲猪脚是很传统的广式菜肴，也是广东人家经常吃的家常菜肴，不仅味道独特鲜美，还有祛风避寒的功效。特别是女性坐月子期间，家人一定会为新妈妈准备甜醋猪脚汤，此汤有补血、散寒、开胃的功效，对预防月子病有帮助。

小贴士tips：

北方不容易买到甜醋，也可以用陈醋或者熏醋代替，适当加大糖的比例即可。关于姜的量也可根据个人的口味调整，喜欢吃辣的可以多放姜，不喜欢吃辣的则可少放点姜。传统的广式做法还会在其中加入鸡蛋，鸡蛋可以煮熟去壳放入其中，也可以加入带壳的。猪脚吃完后汤不要倒掉，可以加入猪脚和鸡蛋继续炖。片糖是片状的糖块，表面呈金黄色，中间夹一层白心，营养丰富，一般用于煲汤或制作甜品。如果没有片糖，也可用冰糖代替。甜醋煲猪脚体现了民间饮食的智慧。姜性味辛、微温，能温经散寒，开胃，增进食欲，还能促进血液循环猪蹄气味甘咸，滑肌肤，去寒热而醋则平衡了猪蹄的油腻。

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