普通牛肉和牦牛肉的差别

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普通牛肉:

高蛋白、高脂、高热量，如今的牛全是养殖厂与高效率喂养技术性饲养成的，绝大多数吃的是精饲料，这类喂养方法或多或少都含有生长激素，再再加如今的水源污染、环境污染，这一般牛羊肉的身心健康水平显而易见，没法与纯天然的野牦牛对比。口味上得话一般的黄牛肉的味儿一般，并且肉质地沒有牦牛肉嫩滑，有延展性。牛羊肉也是一种高热量食物高脂的食材种类，所以说吃多了会生肉的，不可以多吃。

牦牛肉:

牦牛肉含有的营养成分高，口味要比一般的牛羊肉要细嫩的多，其高蛋白食物、高热量食物，可是低热量，它是牦牛肉的一大，特性。除此之外，牦牛肉具具备耐寒、强身健体、健康保健众多作用、具备较高的蛋白，特别是在合适身体素质较差的人服用。并且牦牛肉的牛羊肉味儿要较为一般的牛羊肉味儿重一些，因此一些人吃不惯，牦牛肉的营养元素多，针对身心健康有一定的益处。

普通牛肉和牦牛肉的差别

牦牛肉和普通牛肉的具体区别如下：

1、营养不同：牦牛肉含有多种氨基酸，比普通黄牛多两种，肌肉纤维更丰富，越嚼越香，其高蛋白、高热量，但是低脂肪，这是牦牛肉的一大特点。

2、价格不同：牦牛肉的价格一般在50-80元之间，相较于普通牛肉价格更加昂贵。

3、肉质架构不同：牦牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗且紧凑。普通牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。且牦牛肉比一般牛肉更粗糙一些。

4、颜色不同：牦牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比普通牛肉的脂肪明显要少，而且颜色通常是呈褐红色居多，假的则是暗红或青红。

普通牛肉和牦牛肉的差别

牦牛肉鲜红色，比一般肉更细嫩，更鲜美。

牦牛肉比普通牛肉味道大。

牦牛肉吃起来比较粗糙。

低脂肪：比普通黄牛低69.8%

低热量：比普通黄牛低19.7%

高蛋白：比普通黄牛高58.7%

多种氨基酸：比普通黄牛多两种，肌肉纤维更丰富，越嚼越香

价格低：相同克数比普通黄牛肉干便宜2～3元

牦牛肉区别于别的牛肉（黄牛肉、水牛肉），最直观的就是肉的颜色，牦牛肉是深红色的，而别的牛肉是鲜红色的。其次就是肉的纹理，牦牛因为生长环境和生长周期的因素，肉的纹理比较粗，而别的牛肉比较细。还有，新鲜牦牛肉是淡淡的奶香味，不是那种血腥味。然必牛草原生态牛羊肉为您解答。

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