希波肉串烤箱做法窍门
2023-08-11 分类:百科
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用料
猪后臀肉五百克
洋葱一个切小碎粒
花生油二十五克
孜然十克
小茴香十克
胡椒粉八克
料酒十五克
白糖十克
淀粉十克
蚝油十克
味极鲜十五克
盐八克
芝麻十克
做法
1/12猪肉切成1公分厚,3至4公分长的小块。
2/12把肉块放入盆内加入洋葱粒,孜然,小茴香,胡椒粉,白糖,蚝油,味极鲜,料酒,盐,淀粉,花生油十克(剩下的十五克烤制时用)。
3/12搅拌均匀腌制三小时以上。
4/12烤盘铺上锡纸。
5/12签子用开水煮两分钟消毒。
6/12烤盘内刷上一层花生油,签子从尖头至二分之一处也刷一层油。
7/12把肉用签子串好摆入烤盘并刷上少许花生油。
8/12烤箱上,下火230度预热5分钟。
9/12把烤盘放入烤箱中层烤十五分钟左右。
10/12十五分钟后取出烤盘,在肉串上撒上孜然和芝麻,然后翻面再撒上孜然和芝麻。
11/12放入烤箱再烤五分钟。
12/12装盘开吃。
希波肉串烤箱做法窍门
做法步骤
1、猪梅头瘦肉切成1.5CM大小的块状,胡萝卜切成0.5CM厚的片再切半
2、加入蚝油,迷矢香,黑胡椒粉,姜丝,盐混匀腌制15分钟
3、两块肉一块萝卜这样串起来
4、剩下的汁液加入辣椒粉,孜然粉,蜂蜜混匀
5、仔细的刷在肉串上,烤箱200度预热,放入烤箱中层烤制10分钟
6、取出,此时有些干黄,再用刷子仔细刷上一层烤汁,入烤箱烤制10分钟左右即可出炉
7、成品
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