广东猪肝蒸排骨做法
2023-08-11 分类:百科
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原料:
猪肝、排骨、大蒜瓣、青椒、生姜、椒盐、鸡蛋一个。
做法:
1、排骨用水冲洗干净后,倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉,放入蒜瓣,腌制2~3个小时入味
2、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊,锅中倒油(多一点哦,因为是炸排骨),至7成热后,将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸,看差不多熟了以后,沥油捞起待用
3、青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香
4、放入之前炸好的排骨,加适量的椒盐一起翻炒片刻,至椒盐均匀的铺满排骨表面,即可。
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