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虹鳟鱼有刺吗

2023-08-09 分类:百科

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有刺

虹鳟鱼有刺但是很少。虹鳟鱼肉多、刺软、肉嫩味美,是高级食用鱼。虹鳟鱼营养丰富,做法也比较多样,被誉为优良四大淡水之一的鱼类。

虹鳟鱼的鱼刺实际上就是骨头,主要分内部刺和外部刺两类,其中内部刺是肌间骨的通俗说法,主要作用是确保虹鳟鱼各部位位肌肉不发生变形,而外部刺的主要作用则是平衡身体和支撑游动,例如背鳍、胸鳍、尾鳍等。

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