海底捞干拌饭为什么加水就能熟

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因为海底捞干拌饭用的是冷冻干燥大米，叫做冻干米饭。这种米饭是真空冷冻干燥技术应用于方便米饭产业的加工生产技术，是根据水相三态在不同环境下转换原理，水在冻干机控制下不经液体直接升华除去，因为在冻干冰晶升华后，米饭内部可产生多孔结构，利于复水，而且整个干燥过程是在低温和真空下运行，所以米饭中的营养成分基本得到保留。冻干米饭具有营养、天然、健康无添加的冻干米饭，可以常温保存，方便运输和储存，冻干米饭食用时可以在5~8分钟左右复水，非常简单方便。

海底捞干拌饭为什么加水就能熟

因为海底捞干拌饭是冷冻干燥处理后的大米。具体工艺是 蒸熟，冷冻，干燥，形成你眼前的样子。这种米饭香味很重，而且营养价值并没有损失，只是口感上因人而异。

小小一盒，八分钟就能让你吃上一餐热乎乎的饭，既可当零食，也能做正餐，囤货常备好物。

海底捞干拌饭为什么加水就能熟

海底捞的干拌饭一般是加了热水就能收的，因为在这个过程中，商家已经将饭给煮热过并且熟过。有助于顾客很快的使用，并且方便的提供米饭。所以干拌饭，海底捞的干拌饭一般加入热水。适当的预热一下就可以使用的。因为他本身就已经是熟的，所以是可以饮用。

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