老北京酸梅汤是哪里生产的
2023-08-09 分类:百科
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清宫御膳房。
正宗的老北京酸梅汤制作:
原料:乌梅50g 山楂50g 陈皮5g 甘草3g 桂花6g 玫瑰花6 g 柠檬2片 冰糖350克 黄芪15g
制作方法:
1、乌梅洗干净蒸30—60分钟(蒸是为了除烟味)
2、山楂,陈皮,甘草,洗干净+500ml水泡20分钟
3、上述材料+2000ml水煮1小时,倒出汤。继续加2500ml水+柠檬+玫瑰花+桂花熬1小时
4、把第一次熬好的酸梅汤倒入锅中+冰糖熬10分钟关火闷20分钟即可
5、过滤后封存即可饮用
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