咖喱小青龙虾正宗做法

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食材

小青龙虾适量，香茅草适量，意面适量，咖喱酱适量，油适量，鱼露适量、盐适量、鸡粉适量、白糖适量

1、小青龙虾去脚对半开，处理掉虾鳃等秽物后洗净，用厨房纸吸干水分香茅草研磨成粉。

2、意面焯熟。

意面过沸水焯熟，捞出放入凉白开中待用。

3、油酥小青龙。

净锅烧热入油，油温5成热下小青龙，酥炸5分钟左右捞出控油备用。

4、烹制酱汁。

锅内油倒出，下入香茅草粉和咖喱酱炒香，然后后下三花淡奶、鱼露、盐、鸡粉、白糖，调成咖喱汁。

5、烹制成菜。

将酥好的小青龙入锅在酱汁中煮3分钟左右盛出，准备摆盘。

6、美味又好吃的咖喱小青龙虾正宗做法完成开吃了。

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