煎饼果子新手摆摊手法

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简易版煎饼果子

原料：中筋面粉100g 黑芝麻15g 盐适量 水200g 鸡蛋适量 油适量 生菜适量 炸河虾适量

制作方法：

1、面粉加入黑芝麻，加入适量盐，加水

2、搅成均匀的面糊。呈线状往下流的状态就行。面糊静置十分钟左右，再次搅匀

3、电饼铛涂一层薄薄的油。开始加热，舀一勺面糊，放入电饼铛

4、转动一下，使面糊均匀分布，表面快凝固时，打入鸡蛋

5、将蛋液涂匀，蛋液凝固后翻面，片刻即可取出

6、有鸡蛋的一面朝下，放上生菜叶，虾，卷起来。直接或者切段儿食用

煎饼果子新手摆摊手法

先生，你要有一个锻炼的过程，也许熟练度不够。在摊摊的过程中不断地总结经验。然后注意卫生，注意客户的服务和态度。东西好，质量好，就有客户愿意买你的。

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