羊杂炖山药的做法大全
2023-08-06 分类:百科
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主料:羊杂500克、淮山药1段、红枣5个、枸杞子3克、当归3克、料酒1汤匙、味精1茶匙
辅料:盐1茶匙
羊杂炖山药汤的做法步骤:
1、买回来的羊杂冷水下锅,放点姜片和料酒煮开,去掉血水
2、煮过后的羊杂清洗干净,备用,淮山用点水浸泡,以免发黑。
3、锅里放入姜片爆香。
4、倒入羊杂翻炒一下,撒点料酒,焖一会。
5、再倒入一些热开水没过羊杂,放入红枣,枸杞,当归。
6、倒入砂锅里炖上半小时。
7、半小时过后把准备好的山药倒进去煮15分钟就可以。
8、煮到山药软就可以出锅了。
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