世界著名厨师感人经历
2023-08-06 分类:百科
Pierre Gagnaire:尊重昨天,但我更面向明天
见到Pierre Gagnaire时,你能从白发与皱纹发现时间的痕迹,这位老人已经69岁,在后厨工作了50多年,在上海的餐厅Le Comptoir de Pierre Gagnaire刚刚为他赢得第18颗米其林星星。
年少时,烹饪是他最好的治疗方式,通过烹饪证明自己1996年的滑铁卢与巴黎新餐厅重新拿下米其林三星,挫折见证着他的坚韧……这些仅仅是其厨师生涯中重要时刻的简单描述,这本仍在书写的厚厚的书,值得每一个年轻人阅读,“面向明天,但尊重昨天”。
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