梭子蟹黄边上的是啥
2023-08-06 分类:百科
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是蟹腮,食用前需要去除。
梭子蟹的以下4个部位是不可食用:
1、蟹胃,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙
2、蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线
3、蟹心,蟹心俗称六角板
4、蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。
注意:螃蟹这四个部位和体内都带有沙门氏菌,食用前一定要清除掉,而且一定要彻底加热熟透。
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