阳江豆豉炒肉正宗做法
2023-08-05 分类:百科
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江豆豉炒肉正宗做法:前腿猪肉700克,豆豉半碗,冰片糖半片,姜片小半碗,料酒半碗,生抽一汤匙,开水大半碗把猪肉切小条片,尽量切小点适合一口一小块
热锅后放少许油,下姜片小炒一会再把猪肉放入略炒干再放料酒炒香,再下生抽炒几下
再放入冰片糖,放入大半碗开水,大火烧开后转小火炆煮20分钟
豆豉洗浄控干水,加入和猪肉炒匀,再炆10分钟,收火上锅,最后再放葱花。
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