洛南豆腐干做法
2023-08-05 分类:百科
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原料:豆腐干300克、菜油1汤匙、酱油2汤匙、红柿椒半个、绿色小尖辣椒2条、葱1条、辣椒油2茶匙、花椒粉1/8茶匙、芝麻油1/8茶匙、炒花生仁50克。
做法:
1、把红椒,绿椒,葱洗净后切成1厘米左右的丁。豆腐干也切成1厘米左右的丁。
2、把红椒,绿椒,葱放大碗里,加酱油,泡10分钟,使味道渗入酱油里。菜油倒进小锅里,热至八成,然后小心浇在酱油混合碗里。
3、将辣椒油,花椒粉,芝麻油放进酱油混合碗,混匀。把豆腐干,花生仁加进调料里充分拌匀即可。
洛南豆腐干做法
豆干洗净切条,青红椒斜切片,蒜苗拍扁切段,锅中油烧热放豆干翻炒,加豆瓣酱炒匀,加少量盐炒匀,加少许清水,盖盖焖一分钟,加青红椒炒至断生,加入青蒜苗,炒香炒匀出锅。
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